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丹水池职工食堂食材配送(招标预告)

所属地区 湖北 - 武汉 - 江岸 预算金额
项目编号 WHQS-FWD-2024-064 投标截止日期
招标单位 武汉********大队 招标联系人/电话
代理机构 武汉*************公司 代理联系人/电话
  • 公告详情
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****

*、项目名称及采购编号、****计划备案号

(*)采购编号:****-***-****-***

(*)项目名称:****

(*)****计划备案号:******-****-*****

*、项目内容

(*)项目基本情况:

****,详见公告附件

(*)采购内容及要求:

****,详见公告附件

(*)项目预算:**.***元,预算控制最高价:**.***元。

*、征求意见截止日期

****年**月**日****年**月**日

*、征求意见的提交方式

对采购需求提出相关意见(应说明理由)应客观公正、实事求是,并在公示期内将相关意见以书面形式(加盖公章)提交至****(****市****区解放大道****号融创融汇广场*楼***室),同时还须将反馈意见的电子文档(盖章版***版本)发送至指定的电子邮箱(**********@**.***),邮件主题注明“(公司名称)关于(项目名称)采购需求反馈意见”,邮件内容应包括投标人名称、投标人联系人姓名、联系方式等内容。

*、采购文件或采购需求

具体采购需求详见公告附件

*、本项目采购人或采购代理机构的情况

采购人:****市****区城管执法大队

地址:****市****区后湖*路** 号

联系人姓名:****

联系电话:***-********

采购代理机构:****

地址:****市****区解放大道****号融创融汇广场*楼***室

项目联系人:许勇 梁晓玉 刘念 ****

联系电话:***-********

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相关合同

*、项目概况:
*、项目名称:****
*、★配送地点:采购人指定地点。
*、★服务期:****(根据财库〔****〕**号,采购需求具有相对固定性、延续性且价格变化幅度小的服务项目,在年度预算能保障的前提下,采购人可以签订不超过*年履行期限的****合同。)
*、★付款方式:根据采购人财务核算制度,按自然月据实结算,具体要求在合同中约定。
*、工作内容及要求:
*、配送价格:
(*)各供应商应参照本项目内容作出折扣报价,采购人所选的物资品类的市场基准价格(单价)将作为本项目物资配送对应品类的折扣基价(例:采购人需要采购白萝卜***斤,根据白萝卜市场基准价格(*.*元/斤)为例,若中标折扣为:**%且按中标价结算的,需要付给成交供应商的款项计算如下:***斤×*.*元/斤×**%=***元)。
(*)投标报价应为综合折扣报价,不得出现具体金额,综合折扣的书面表现形式必须为“%”否则为无效标。
(*)折扣报价应综合考虑本项目相关内容的物资价格、履行合同所有相关服务的所需的服务费用、所有的税费配送、人员、损耗等因素,该折扣为统*折扣(即综合折扣),所有产品执行*个折扣,不允许出现多个折扣,否则为无效标。
询价地点:
价格考察周期内甲方单位周边大型商超(参照武商或中*)的正常*售价为参照价格,为基准价。*售价格表由成交供应商提供,采购人将进行随机抽查。如发现商品单价超过超市*售单价,每*次处罚金****元,超过*次采购人有权终止合同。
*、配送内容:
*、生鲜类(含鸡、鸭、牛、猪肉等各类禽畜、水产品、冻品、禽蛋类等),果蔬类(含豆制品、水果、蔬菜、干货调料等),主食类(含大米、面粉、食用油、半成品等);
*、小超市食材供应(各类净菜、面点、烧卤、小食品、蔬菜水果、糕点、奶制品、饮品及其他等);
*、可降解材料打包盒、打包袋等;
*、具体配送品种:
(*)每天配送所需(早、中餐)的食材、调料、主食(含成品)及半成品,包含但不限于以下内容:
序号 类别 品类(种)
* 蔬菜类 包菜、菠菜、蚕豆米、大白菜、冬瓜、番茄、篙芭、广东菜心、红椒、红薯、胡萝 卜、葫芦、瓠子、花菜、黄豆芽、黄瓜、金针菇、板栗、韭菜、韭黄、韭菜花、苦瓜、篱蒿、绿豆芽、毛豆米、嫩南瓜、藕、平菇、茄子、豆角、山药、玉米粒、生菜、丝瓜、*季豆、蒜苗、笋瓜、土豆、芹菜、豌豆米、莴苣叶、西芹、苋菜、香菜、小白菜、小红番茄、芋头、杏鲍菇、洋葱、油麦菜、竹叶菜、竹叶菜梗等
* 禽蛋类 皮蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、咸鸭蛋等。
* 水产类 鳊鱼、财鱼、刁子鱼、桂鱼、河虾、鲫鱼、净鱼块、鲢子鱼、鲈鱼、鲶鱼、牛蛙、胖头鱼、鳝鱼、带鱼、泥鳅等。
* 肉类 牛肉、牛肚、牛腩、肉丁、肉丝、肉片、筒子骨、*花肉、鸭块、鸭腿、羊肉、猪肚、猪肝、猪心、猪血、土鸡、鸡爪、鸡块、鸡腿、鸡翅、猪排等。
* 冻品类 冻鸡块、冻鸭块、冻剥皮鱼、冻带鱼冻、小黄鱼、冻牛肉、海带等。
* 豆制品 柴火豆腐、臭干子、豆腐泡、豆油皮、腐竹、干子、老豆腐、霉*张筒、素鸡、蓑衣干子、香干、豆丝等。
* 调味品 白糖、白醋、冰糖、生粉、鸡精、味精、番茄酱、酱油、黄豆酱、耗油、生抽、老抽王、豆鼓、花椒粉、花椒油、辣椒酱、甜面酱、陈醋、料酒等。
* 调料类 *角、白果、白扣、陈皮、孜然、豆豉鲮鱼、山楂、**香、坛坛乡剁椒、*香粉、细孜然、香果、香叶、小茴香、玉果、云鹤碘盐、无碘食盐、芝麻酱、生粉等。
* 干货类 白木耳、白芝麻、干豆角、干腐竹、香菇、枸杞、黑木耳、红枣、梅干菜、花生米等。
** 主食类 大米、宽粉、热干面、细粉、小米、小麦仁、玉米渣、面粉、黄豆、绿豆等。
** 主食成品类 馒头、花卷、面窝、包子类、饺子类等
** 半成品类 肉丝、肉片等
** 其他类 采购人要求的食材
(*)每天配送所需的牛奶、酸奶,包含但不限于以下内容:
序号 类别 规格
* 鲜奶 *****
* 酸奶 *****
(*)每天配送所需的水果,包含但不限于以下内容:
序号 类别 品类(种)
* 水果类 苹果、香蕉、梨、西瓜、荔枝、黑布林、葡萄、枣子、桔子等
注:*以上类别、品类(种)、规格仅为初步制定,具体以采购人提供每日采购计划为准。
*供应商均须提供所供应货物各个类别的品牌、品类(种)、规格等。
*供应商应根据采购人的计划和要求,负责采购和供应所需物资。
*采购人将需要采购的食材通知供应商,供应商根据采购计划所列明的物资品名、数量、质量及包装要求组织筹措供应。
*、配送地点:
配送至采购人指定地点
*、配送及其他服务要求:
(*)采购人每日**:**时前将采购计划通知供应商,供应商于次日*:**时前按订单要求,将物资配送到指定地点;
(*)采购人临时订购的少量食品,供应商在接到订单通知后,*小时内完成配送任务;
(*)采购人保障任务变化较多,供应商需在采购人附近安排*名工作人员机动,随时补充和调剂采购任务;
(*)全年所配送物品因质量问题被退回**次(含)以上的,质保金不退还,取消下年配送报名资格;
(*)每月**号前完成上月配送物资对帐,据实结算;
(*)为该项目服务的员工必须是本公司的工作人员,直接接触无包装食品相关人员需有健康证;
(*)近*年内食品经营管理无质量问题(需提供相关证明材料);
(*)未尽事项,以双方签约合同条款为准。
*、配送车辆:
具有专用的配送车辆。
*、配送人员:
配送人员持健康证上岗。
*、食材配送标准及要求
需满足但不限于以下法规及标准:
《中华人民共和国食品安全法》******系列标准******系列标准******系列标准
******-****《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
**/******-****《农产品追溯要求果蔬》
**/******-****《食用农产品保鲜贮藏管理规范》
*******-****《食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范》
**/*****-****《小麦粉》
**/*****-****《大米》
******-****《食品安全国家标准植物油》
**/******-****《面粉纸袋》
*******-****《食品安全国家标准包装饮用水》
**/******-****《饮料通则》
*******-****《运动饮料》
**/******-****《鲜、冻分割牛肉》
**/*****-****《鲜、冻胴体羊肉》
******-****《大豆》
******-****《食品安全国家标准豆制品》
******-****《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》
*******-****《食品安全国家标准复合调味料》
**/******-****《植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》
**/******-****《草鱼》
**/******-****《青鱼》
**/******-****《鲢》
**/*****-****《花生》
******-****《食品安全国家标准酱油》
******-****《食品安全国家标准蛋与蛋制品》
**/******-****《酱卤肉制品》
******-****《熟肉制品卫生标准》
*、采购标的需满足的技术规范和要求
*、供应商供应的各类副食品必须符合国家《产品质量法》、《食品安全法》等相关法律法规的要求,确保所供副食品优质新鲜,符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标,并有完整的销售合格标注或证书;
*、供应商供应的蔬菜食品,必须符合国家《农产品质量安全法》、《食品中污染物限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定和采购人有关的质量要求,供应质量必须经过粗加工,食用率达**%以上;
*、供应商供应的肉类、禽蛋类、水产类食品,必须符合相关环境保护等方面的法律要求,必须符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准;
*、供应商供应的干调、冻品、奶类等食品,必须按照商超供应的品牌和规格如实供应,不得擅自调整更换。成交供应商所供食品有外包装的,在食品外包装上必须有明确的生产厂家、生产日期、保质期以及国家标准的食品生产许可标志及生产许可证编号,严禁供应“*无”食品;没有外包装的,成交供应商必须提供食品检验检疫证明资料。送达的干调、奶类、冻品等食品保质期不超过总有效期的*分之*;
*、如出现质量问题、同质不同价或保质期不足的情况,采购人有权拒绝接受所提供的物品或食品。若因食品质量引起食物中毒(经市场监督局、卫健委等相关部门鉴定),供应商应承担全部法律责任,采购人有权取消其供应资格;
*、食品运输中必须采用专用设备或容器乘装,确保无运输途中的*次污染;
*、果蔬类物品必须新鲜、无水浸泡、无腐烂变质,果蔬农药残留检测符合标准(每周提供果蔬农药残留检测报告*份);
*、家禽、肉类及水产品色泽自然、肉质新鲜无异味,附疾病控制或质量技术监督部门出具的动物检验检疫合格证明(每周*份);
*、大米、面粉、豆制品、干货调料等产品,必须符合食品安全管理要求,具有“食品质量安全认证标志”;
**、冻品类物资,必须外包装完整,标识清楚,无解冻痕迹或软化现象,附疾病控制或质量技术监督部门出具的检验检疫合格证明;
**、具体品质要求
(*)鲜活肉类鱼类
*)所供货物应保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的有关标准,保证无异味、无霉烂变质,肉类保证来源于正规肉类加工企业,供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件(原件备查),鲜肉确保每日新鲜,肉质紧密而有弹性,色泽均匀,不粘手,冷冻肉要求肉体冻实而坚硬,无化冻及复冻现象,交货时干净、新鲜、无异味,符合禽肉类相关国标,冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮,角膜透明,鳞片上覆有冻结的透明黏液层,皮肤天然色泽明显。
*)所有货物规格符合采购人提交的日采购计划中明确的具体需求。
*)冷冻禽类食品解冻后净重量不少于**%,冷冻肉畜类食品解冻后净重量不少于**%,冷冻水产类食品解冻后净重量不少于**%,解冻时间为*小时以内(室温**℃)。所有冷冻食品要求清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数。
*)必须是规范统*定点屠宰的畜、禽,新鲜、无异味、无化学保鲜。
*)必须经检验检疫部门检验合格并盖章。
*)每次供货必须向采购人提供该批经检疫部门检验合格证书及样品。
(*)蔬菜类
*)质量标准:新鲜,色泽良好,形态正常,个体均匀,清洗干净,符合“*无*有”要求。“*无”:即无农药残留超标、无重金属残留超标,无亚硝酸盐残留超标、无青帮老叶、茎叶类蔬菜无根须、无泥沙、无杂物、无其他污染;“*有”:有生产标准,有质量检测、有产品包装,有采摘日期、有产地标示、有冷链储运。
*)具体感观要求:
从蔬菜色泽看,各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色,大多数有发亮的光泽,以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度;
从蔬菜气味看,多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味,可凭嗅觉识别不同品种的质量,不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味;
从蔬菜滋味看,因品种不同而各异,多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲,如失去本品种原有的滋即为异常;
从蔬菜形态看,应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜,例如萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。
叶菜类:大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、茼蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。
属同*品种规格,肉质鲜嫩形态好,色泽正常,茎基部削平,无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤,无烧心焦边、腐烂等现象,无抽苔(菜心除外),无畸形、异味,结球叶菜要结球适度,花椰菜应新鲜洁白,不带叶麸,无畸形花。
茄果类:番茄、茄子、甜椒、辣椒等。
属同*品种规格,果实整洁,成熟度适中,番茄花蒂不明显,无裂果及空洞现象,茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象,无腐烂、畸形、异味,无明显机械伤。
瓜果类:黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。
属同*品种规格,形状、色泽*致,瓜条均匀,无疤点,无断裂,无腐烂、畸形、异味、明显机械伤,不带泥土。
根菜类:萝卜、胡萝卜等。
属同*品种规格,皮细光滑,大小均匀,肉质脆嫩致密新鲜,无腐烂、畸形、裂痕、糠心、异味,不带泥沙,不带茎叶和须根。
薯芋类:马铃薯、芋、姜等。
属同*品种规格,色泽*致,不带泥沙,不带须根、茎叶,不干瘪,无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑,马铃薯无发芽,皮不变绿。
葱蒜类:葱、蒜、韭菜、洋葱等。
属同*品种规格,允许葱、青蒜类保留干净须根,葱、蒜、韭菜不带老叶,蒜头、洋葱去根去
枯叶,可食部分新鲜幼嫩,无腐烂、畸形、异味。
豆类:扁豆、豌豆、毛豆等。
属同*品种规格,形态完整,成熟度适中,无腐烂、畸形、异味,豆荚类新鲜、幼嫩、均匀,豆仁类籽粒饱满,较均匀,无发芽,不带泥土杂质。
水生菜类:藕、慈菇、茭白、马蹄、菱等。
属同*品种规格,肉质嫩,成熟度适中,无腐烂、畸形、异味,无明显机械伤,不带泥土和杂质,不干瘪,茭白不黑心。
食用菌类:蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
属同*品种规格,蘑菇、草菇菌盖圆整略展开,柄粗壮,菌膜紧,菇柄切削平整,不浸泡水(蘑菇允许浸盐水保鲜),新鲜,无杂质,无畸形菇,无腐烂、异味。
芽苗类:绿豆芽、黄豆芽、香樁苗等。
芽苗幼嫩,不带豆壳杂质,新鲜,不浸水,无腐烂、异味。
*)食品供应链要求:所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场,严禁收购散户农民的蔬菜供应。
*)对所供蔬菜保鲜、无腐烂、损伤进行初步加工如:去泥沙、去黄叶整齐干净等。
(*)瓜果类
质量标准:达到*等(含)以上标准。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的瓜果,成熟度适中,应具有良好的色泽及形态特征,果品表面清洁新鲜,无病虫害和机械损伤等,农药残留量须低于国家规定标准。
(*)干货调味品及副食品类
*)辅料、佐料及副食品必须为正规厂家的产品。
*)干货制品的质量标准符合国家相关行业标准,干爽,不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定,保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便,保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准;木耳类的水分含量不能超过国家标准要求,采购方可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检,对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。
*)包装:有生产厂家的厂名厂址、联系电话、生产日期、保质日期以及产品说明等方面的内容,而且在包装袋内还有产品合格证。
*)颜色:有光泽无虫蛀,无杂质,颗粒整齐均匀。
*)味道:纯正无异味。
(*)主食类:包括热干面、汤面、粉等
*)必须是新鲜的、无异味。
*)成品须为当天制作,且须用保证新鲜及温度事宜。
(*)粮油
*)质量标准:
①米、油、面粉、豆类货物必须符合食品安全要求,不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常,并可能对人体健康有害的物质。
②米、油:要提供检测机构发出的产品检验合格证书。包装食品:包装箱完整,同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、出厂日期、产品合格证、保质期限、产品成份、厂家电话号码。散装豆类:提供生产厂家营业执照、食品生产许可证、检测机构发出的产品检验合格证书。供应商所提供产品质量必须要符合行业标准要求,不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现,严禁伪劣、假冒、无证不合格物品进入仓库。
③供应商在供应过程中,如果发生出现质量问题或造成食物中毒,如变质等情况,经查实后确属供方责任,供应商应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等,直至追究刑事责任。
*)执行标准:
①米类执行标准:按照国家现行标准执行。
②大米的质量标准:按照国家现行标准执行。
③油类执行标准:按照国家现行标准执行。
④油类质量标准:每个食用油品种必须色泽好,透明度高,无浑浊,无沉淀和悬浮物,粘度小,无分层现象,气味正常,无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准,色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常。霉变粒不得超过*%。并根据用户需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好,有明确的商品标签,有生产日期、保质期、质量等级,并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产,还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产,不许以次充好、以假充真。如将毛油当*级或*级油进行销售,将低价位的植物油掺人高价位植物油中进行销售,牟取暴利,*经查处,供应商将承担全部责任。
(*)奶制品
*)必须经检验检疫部门检验合格并盖章,酸奶必须为生产日期*天内的。
*)色泽:要求鲜牛奶为乳白色或稍带淡黄色。
*)稠度:鲜牛奶不发粘,无絮状物、无凝块、无沉淀,呈均匀*致的胶状流体。
*)滋味:鲜牛奶煮沸时,香味增加,煮沸后凉至室温品尝,味道可口而微甜。
其他:未列明的其他食品均参照相应国家及行业标准要求执行。
*、采购标的服务要求
(*)基本要求
*、配送基本要求
(*)采购人根据需求,在经采购人确定的食堂伙食物资供应清单中自行选择需求物资的种类、数量、规格,并编制订单,采购人每日向成交供应商发送食材采购订单,成交供应商保证在采购人规定的时间内将食材按照文件要求的规格、验收标准交至采购人指定地点。
(*)成交供应商将物资配送到采购人单位后,由采购人组织验收,验收合格后,由采购人食堂管理员签字确认。
(*)供货商除不可抗力,不得因其他任何理由延迟送货。采购人如遇特殊情况需推迟送货,应提前*天通知供货商。因供货商原因延误交货时间的(采购人要求推迟的除外),采购人有权自行采购,并由供货商承担由此产生的*切损失和费用。
(*)供货商必须保证在规定时间(合同约定)前将物资送到采购人指定地点(包括临时配送)。如供货商不按时送到采购人指定地点,并影响采购人工作的,采购人将自行购买相关物资并由成交供应商承担相关费用。
(*)成交供应商向采购单位管理人员、食堂物资验收人员行贿,与物资验收人员勾结,抬高物价,降低质量,虚报数量,套取现金,*经查实,采购人可直接取消其中标资格,终止供货协议。
(*)应急配送:因特殊原因需求及临时需要,由采购人在物资供应清单中选择需求物资的种类、数量、规格,由成交供应商临时应急配送,从接到配送通知起*小时内必须将所需物资全部配送到位,否则按有关条款最高限额处罚。所产生的物资款与当月实际配额*并核报。
(*)供货要求
*、包装要求:为便于点验核算,所有货品均应按原包装规格送货,服务供应商填报供货清单须时需注明包装规格;包装要求如下:
(*)商品包装层数不得超过*层,空隙率不大于**%;
(*)商品包装尽可能使用单*材质的包装材料,如因功能需求必需使用不同材质,不同材质间应便于分离;
(*)商品包装中铅、汞、镉、*价铬的总含量应不大于*****/**;
(*)商品包装印刷使用的油墨中挥发性有机化合物(****)含量应不大于*%(以重量计);
(*)塑料材质商品包装上呈现的印刷颜色不得超过*色。
*、配送损耗:物资送达采购人指定地点后,如有达不到验收标准的,采购人对不合格的物资不予验收和结算。
*、运输要求:供应商自检或委托第*方有***食品类资质的权威检测机构实施批次检测,确保食品安全,采购人会不定期对所供货品进行抽检检查。
①分类装筐,按品类分开、干湿不混、上轻下重、先下后上的原则,合理堆放,合理装车,避免交叉污染。
②配送运输车辆内部存放区必须保持清洁干净、无污染物、无油渍、无水渍、无异味,每天清洗消毒。各点位配送信息在配送区域用显眼标志标识,不得出现送错、多送、送杂等情形。
③供货商每天向客户提供*式*联送货单,相关质量检测报告和检疫证明。
生鲜类物资应根据保质期限配送,供货数量和次数须由服务供应商自行核算后运送,需要冷藏的货品应采用冷链运送;配送车辆、人员应相对固定,需向采购人提供配送车辆信息(如车牌号等)、配送服务人员团队信息,配送人员应有健康证,运输车辆应内外干净、整洁,不得人货混装;服务期内不得随意更换配送车辆及人员,如需更换,需提前*个工作日向采购人提出书面申请,经采购人书面同意后,方可更换配送车辆或人员,且所更换的车辆及人员相关要求不得低于原有的车辆及人员。
*、食品冷链运输要求:
(*)运输工具应保持清洁卫生,应建立清洁卫生消毒记录制度,定期对运输工具清洁、消毒。运输工具不得运输有毒有害物质,防止食品被污染。当食品冷链物流关系到公共卫生事件时,应增加对运输工具的厢体内外部、运输车辆驾驶室等的清洁消毒频次,并做好记录。
(*)应根据食品的类型、特性、季节、运输距离等选择不同的运输工具和运输路线,同*运输工具运输不同食品及多点装卸时,应根据产品特性,做好分装、分离或分隔,并存放在符合食品储存温度要求的区域。
(*)装货前应对运输工具进行检查,根据食品的运输温度对厢体进行预冷,并应在运输开始前达到食品运输需要的温度。
(*)运输过程中的温度应实时连续监控,记录时间间隔不宜超过**分钟,且应真实准确。当运输设备温度超出设定范围时,应立即采取纠正行动和应急措施,并如实记录超温的范围和时间。
(*)运输过程中运输工具应采取安全性措施,如铅封或加锁等。运输过程宜保持平稳,装卸时应行动迅速、轻拿轻放,并尽量减少车厢开门次数和时间。
(*)配送前应确认食品物流包装完整,温度符合要求。
(*)需冷冻的食品在运输过程中温度不应高于﹣**℃;需冷藏的食品在运输过程中温度应为*℃〜**℃。
*、应急配送:
(*)因特殊需求及临时需要,由采购人在确定的物资供货单品清单(或清单范围以外经采购人与服务供应商确认的相应类别物资清单)中选择需求物资的种类、数量、规格,由服务供应商临时应急配送,所产生的物资款与当月实际配额*并核报。服务供应商对所中项目包服务的范围内应急配送服务的响应时间需进行承诺。
(*)应对突发情况(如配送车辆故障、道路堵塞、自然灾害等)的配送工作,供应商应提出合理的突发情况处置方案,指定科学合理的处置措施,以保障配送服务工作的正常进行。
*、双方严格按照“验收标准”进行品种、质量验收。经服务供应商配送人员、采购人质量验收员签字确认后方完成配送验收工作。
*、采购人可指派第*方检测机构每月不定期对服务供应商提供的货物进行抽检,所需费用由供应商承担。若抽检不合格,采购人有权追究服务供应商违约责任。
*、服务供应商必须保证供货质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求。若因服务供应商产品质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题而引起投诉或因产品质量问题换货而延误,给采购人带来不利影响的,由服务供应商承担由此造成的*切后果,造成严重后果的,采购人有权取消结算款、扣除质量保证金、解除本合同。
**、因采购人保管不当造成的产品质量问题或损坏,服务供应商应配合处理,费用由采购人负担。
(*)质量要求
*、供应商应严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关规定,*经发现供应以下食品,除全部退货外,将取消供货单位的供货资格,没收全部履约保证金,供货单位并承担由此造成的经济责任和法律责任:
(*)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,对人体健康有害的;
(*)含有毒、有害物质或者被有害物质污染,对人体健康有害的;
(*)含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的;
(*)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品;
(*)病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品;
(*)掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;
(*)用非食品原料加工的,加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的;
(*)超过保质期限的。
*、供应商必须保证供货质量、卫生指标及理化指标符合食品安全卫生要求,所配送的物资采购来源安全合法,并能够提供相关证明材料,相关物资具有相关权威机构出具的检测报告,所供商品应全程可追溯。若因供应商产品质量问题导致食源性疾病、食物中毒等问题而引起投诉或因产品质量问题换货而延误,给采购人带来不利影响的,由供应商承担由此造成的*切后果,情节严重者,采购人有权取消本季度的结算款并解除本合同。
*、拒绝采购转基因产品:采购人本次拒绝采购转基因原材料,主要涉及我国已经批准种植的转基因农作物以及涉及这些农作物的作为原材料的*次加工食品产品;所有涉及的包装类食物(如食用油、大米、面粉制品)应根据国家相关要求在包装上予以明显标识并有非转基因说明。若采购人在使用过程发现供应商食物和原材料属于转基因产品的,采购人有权取消本季度的结算款并解除本合同。
*、其他质量标准
(*)大米必须符合******-**标准,并拥有“**“食品质量安全认证。
(*)大豆油必须符合******-****标准,并拥有“**“食品质量安全认证。
(*)面粉必须符合******-**标准,并拥有“**“食品质量安全认证。
(*)猪肉、牛肉、鲜(冻)鸡鸭、及其鸡副产品等必须具有动物检验检疫合格证明或“**“食品质量认证标志。
(*)味精、酱油、醋、生粉等调味品必须具有“**“食品质量认证标志。
(*)豆制品(半成品)必须具有“**“食品质量安全认证。
(*)禽蛋、蔬菜必须保证新鲜,符合食品卫生安全法要求。
(*)提供上述配送物品的检测报告或食品检验合格证。
(*)服务要求
*、服务团队及配送车辆要求:
(*)供应商须为本项目配备稳定的的服务团队人员,包括项目负责人、随车司机、配送人员、食品安全管理员等。每天不少于*辆稳定的配送车辆和至少*名专人负责每天的物资配送服务,提供服务保障。在送货途中运输、保管所产生的费用由供应商承担。若交接前发生损毁的,其损失由供应商自行承担。
(*)供应商拟投入本项目配送人员均须有有效的健康证件(提供身份证、健康证、劳动合同),司机还须有有效的驾驶证;
(*)配送服务期限内,供应商的相关人员工资、福利、社保及运输配送期间安全责任等均由供应商负责,与采购人无关。
(*)食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓,包括地面、墙面和顶,应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。
(*)货物送达后,由双方共同对食品的质量、数量、价格进行验收,供应商必须提供供应物资必要品种的检疫检测报告等证明材料。食品应清洁,并符合企业相关验收标准,食品应无损伤、腐烂现象、无寄生虫或已受虫害现象,对温度有要求的食品应确定食品的温度与包装上指示温度*致。验收合格后,由双方共同在送货单上签字确认,以此作为结算的依据,否则视为无效供货。验收不合格的,采购人有权拒收,供应商应按照要求予以退货,换货,由此给采购人造成损失的,应赔偿相应损失并承担违约责任。
*、售后服务
供应商配送及售后服务应科学完善,能够满足本项目需要的配送人员及车辆,同时售后服务体系中设立有预约、咨询、投诉的反馈渠道,建立*×**小时服务热线,能够定期为采购人提供有针对性的主动服务,保证**小时售后服务,*小时内响应现场服务需求,*小时内到达现场。
*、跟踪服务及持续改进工作
(*)为保证服务质量,供应商应建立跟踪服务体系,主动向采购人及配送地点相关人员了解物资质量情况,配送服务情况等,并根据相关情况及建议,进行改进,以满足本项目工作需要,使采购人对物资及配送服务工作达到满意的要求。
(*)供应商应能够根据采购人实际需求,以提高服务质量和水平为目标,以采购人所属单位满意度为标准,在满足竞争性谈判文件相关要求的前提下,积极探索运用智能化、大数据等手段,在收集订单、物流配送、汇总结算等方面提升效率,为采购人提供高质量服务保障。
(*)供应商由于自身行为过错引发的责任事故承担全部责任,并自愿接受采购人的处罚。
(*)供应商须书面承诺所提供的产品有建立食品可追溯体系,未提供书面承诺者视为无效投标。(承诺函格式自拟)
*、采购标的验收标准
(*)验收标准:本次采购标的按竞争性谈判文件“采购标的执行的国家相关标准、行业标准、地方标准或者其他标准、规范”进行验收。
(*)双方严格按照“验收标准”进行品种、质量验收,服务供应商需提供《送货清单》,《验收配送单》及供货发票,双方现场过秤并提供质检证明,经服务供应商配送人员、采购人质量验收员签字确认,方可完成配送验收工作。验收流程:采购人指派质量验收员,负责现场验收工作。质量验收员严格按照“验收标准”进行品种数量、质量验收,经供应商配送人员、采购人质量验收员签字确认后方完成配送工作。采购人还可指派第*方检测机构对供应商提供的物资进行全时段抽检。若抽检不合格,因此原因造成的损失由供应商全部承担。
*、采购标的其他技术、服务等要求
(*)★服务期:****(根据财库〔****〕**号,采购需求具有相对固定性、延续性且价格变化幅度小的服务项目,在年度预算能保障的前提下,采购人可以签订不超过*年履行期限的****合同。)
(*)★配送地点:采购人指定地点。
(*)质保期:按各类食品国家或行业标准。所有物资应为质保期内产品且产品质保期还须覆盖产品配送期(含配送间隔期间)。
*、基本服务要求及处罚措施
*、在服务合作过程中,采购人具有向供应商提出服务具体要求、服务人员素质要求的权利,所有拟派人员均应进行严格管理。
*、为保证食品安全,供应商不得更换配送服务的人员,若供应商未经采购人同意更换项目人员,采购人有权对供应商按每次以合同总价的*%进行经济处罚,超过*次采购人有权解除合同,并由供应商对此造成的损失进行全部赔偿。采购人有权要求供应商更换不能胜任或不符合业务要求的对接人员。
*、供应商必须就采购人提出的全部服务内容和服务要求做出回应,提供切合该服务项目的整体服务方案,并在采购范围内完成指定的工作和负责解决相关的问题。供应商承担服务项目具体的实施工作,受到采购人全过程监督、检查和管理。
*、供应商应当严格按照国家管理的有关规定和服务合同,实施专业化管理,综合性服务。
*、服务要求及验收:供应商应该严格按照竞争性谈判文件和合同的约定进行配送,如达不到采购人规定的要求,采购人收到因供应商原因导致的投诉或因供应商自身管理造成的重大失误,每次按合同总价的*%进行处罚,投诉或者出现重大管理失误次数超过*次,采购人有权直接解除合同,并由供应商对此造成的损失进行全部赔偿。
*、若供应商出现重大责任事故,应赔偿损失并追究法律责任,采购人有权解除合同并要求供应商进行相关全部损失的赔偿。在供应过程中若出现产品质量安全、卫生等重大食品安全问题,经查实后属供方责任,供应商应承担全部责任,主要包括食物中毒人员医疗费、误工费、事故处理费等,直至追究刑事责任。
*、每日配送内容金额标准必须达到采购人要求,供应商必须每日按时将食材清单及报价明细递交与采购人相关部门进行核准,菜品单价不符合配送金额标准及采购人要求的,每次对供应商处以合同总价的*%的罚款,超过*次采购人有权解除合同,并由供应商对此造成的损失进行全部赔偿。
*、供应商须按照采购人要求的时间进行配送,若未按采购人要求时间及时配送到位,则采购人有权对供应商进行每次按合同总价的*%进行处罚。配送时间以采购人要求的食材全部到达指定地点为准,超过*次超时配送的,采购人有权直接解除合同,并由供应商对此造成的损失进行全部赔偿。
*、供应商不得在中标后委托第*方进行配送,*经采购人发现,采购人有权解除合同,并由供应商对此造成的损失进行全部赔偿。
**、供应商必须按照采购人要求,在每次配送到位后,同时向采购人递交相应配送食材的相关检测检疫报告及采购人要求的其他证明文件,若未按采购人要求提供或发现供应商递交的证明文件为虚假材料的,采购人有权解除合同。
**、供应商配送的食材未达到承诺的质量标准或出现以次充好、烂果、变质食材的,采购人有权拒绝接受货品,要求供应商在规定时间内进行整改更换未达标食材,并对供应商按每次以合同总价的*%进行经济处罚,超过*次采购人有权解除合同,并由供应商对此造成的损失进行全部赔偿。
**、采购人有权对供应商的经营场所等进行踏勘,若与中标单位响应文件描述不*致或无法达到国家及行业规定的卫生标准,采购人有权要求供应商在规定时间内进行整改,若供应商达不到,则采购人有权解除合同。
*、其他要求
*、服务执行过程中供应商出现的劳务纠纷、工伤医疗等引起的事件均由供应商承担,与采购人无关。
*、供应商需建立完善工作响应机制和响应时限,对特殊事件和紧急、突发事故应有应急措施和应急预案。
*、供应商须提交安全管理情况承诺书及安全事故处罚措施。
*、供应商可针对采购人的特点提出合理、可行的特色服务条款。
*、如有违反相关承诺或违规的情况,经查属实,由当事人负责相关法律责任。
*、响应文件中应包括办理与该项目相关的各种手续的费用。
*、响应文件中应提供相关的标准、规范。
*、响应文件中应说明时间安排及保证措施。
*、响应文件中应说明对各项标准实施办法及考核办法的承诺。
**、响应文件中应说明服务人员的配备方案及承诺。
**、响应文件中应对其他优惠条款做出说明。
**、响应文件中应提供供应商的相关资质、证明、税务登记证等材料以及供应商认为应提供的其它材料。
**、供应商应按采购人提供的招标范围、技术需求提供详细的服务方案,如供应商未提供服务方案或服务方案严重偏离本项目招标范围或技术需求的,经专家评委确认后,则该供应商的投标作无效投标处理。
**、保证合同履行期限的措施(必要时提供周期表)。
**、合同履行期限内提供免费****小时电话支持服务。
**、服务标准:应满足但不限于竞争性谈判文件规定,还应满足有关国家、行业规范的标准。
**、本项目不接受联合体投标,不得以任何形式分包、转包。
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